Hartlap bıçaklarında bayram bereketi! Üretim aralıksız sürdü
Hartlap bıçakları Kurban Bayramı'nda yoğun talep gördü. 7 kuşaktır üretilen bıçaklar, kalite ve dayanıklılığıyla bayramın vazgeçilmezi oldu.
Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli gururu Hartlap bıçakları, Kurban Bayramı döneminde tarihinin en hareketli günlerinden birini daha geride bıraktı. Yaklaşık 150 yıldır ve 7 kuşaktır dede mesleği olarak sürdürülen bu özel el sanatı, bayram öncesi ve süresince Türkiye’nin dört bir yanından gelen yoğun taleple üreticilerin mesaisini zirveye taşıdı.
KASAP BIÇAKLARINDA TALEP PATLAMASI
Onikişubat ilçesine bağlı Hartlap Mahallesi, Kurban Bayramı’nın vazgeçilmezi olan kesim bıçaklarının üretim üssü olmaya devam ediyor. Bayram hazırlıkları kapsamında vatandaşların kurban kesim işlemlerinde en büyük yardımcısı olan profesyonel kasap bıçakları, bu yıl da Hartlap ustalarının ellerinden çıktı. Hem bıçak bileme işlemlerinde hem de yeni bıçak alımlarında yaşanan yoğunluk, bölgedeki atölyelerin bayram süresince dur durak bilmeden çalışmasına neden oldu.
“TÜRKİYE’NİN HER YERİNDEN TALEP ALDIK”
Bayram sonrası değerlendirmelerde bulunan Hartlap Bıçakları İşletme Sahibi Bahattin Çelik, sezonun oldukça verimli geçtiğini belirterek, “Vatandaşlarımızın yerli ve milli değerimiz olan Hartlap bıçaklarına gösterdiği teveccüh bizleri ziyadesiyle memnun etti. Sadece Kahramanmaraşlı hemşehrilerimiz değil, çevre illerden de çok sayıda müşterimiz bizi tercih etti. Bayram öncesinde başlattığımız yoğun tempoyu, her bir müşterimizin ihtiyacını karşılamak adına büyük bir titizlikle yürüttük,” dedi.
KALİTE VE DAYANIKLILIK 7 KUŞAKTIR SÜRÜYOR
Hartlap bıçaklarının sadece bir kesici alet değil, bir kültür mirası olduğunu vurgulayan Çelik, coğrafi işaret tescilli ürünün dayanıklılığının kuşaktan kuşağa aktarıldığını ifade etti. Çelik, “Hartlap bıçağını ayrıcalıklı kılan şey, ustalarımızın tecrübesi ve kullanılan malzemenin kalitesidir. 7 kuşaktır bu bayrağı taşıyor olmanın sorumluluğuyla, her geçen gün üretim teknolojilerimizi de geliştirerek bu geleneği yaşatmaya devam ediyoruz,” ifadelerini kullandı.
ÜRETİM VE SATIŞ HIZ KESMEDEN DEVAM EDECEK
Kurban Bayramı mesaisini başarıyla tamamlayan Hartlaplı ustalar, bayram sonrasında da faaliyetlerine aynı hızla devam edecek. Türkiye'nin her bölgesine gönderilen ürünlerle şehir ekonomisine büyük katkı sağlayan bu geleneksel üretim merkezi, önümüzdeki dönemlerde de mutfakların ve kasapların değişmez tercihi olmayı hedefliyor. Hartlap Bıçakları, hem bir el sanatı ürünü olması hem de pratik kullanım avantajlarıyla, Kahramanmaraş’ın en önemli marka değerlerinden biri olma konumunu koruyor.
Muhabir: Sefa Başer
Tepkiniz ne oldu?
